A Família Saturnino Cunha
Há mais de dois séculos, a família Saturnino Cunha produz vinhos na Quinta de São João, em Alpiarça, no coração da região do Tejo (Tejo (Alpiarça)). Ao longo de oito gerações, a propriedade é uma das mais antigas produtoras familiares da região, com uma tradição contínua que atravessa gerações.
A Propriedade
A Quinta de São João estende-se por 30 hectares de vinhas 100% próprias — parcelas boutique cultivadas à mão com dedicação e respeito pela terra. Todo o vinho é cultivado, produzido e engarrafado na propriedade, garantindo controlo total de proveniência do vinhedo à garrafa.
A Adega Histórica de 1947
O ícone arquitectónico do Pinhal da Torre é a adega de 1947, que alberga 7 cubas argelinas de betão engenhadas para precisão térmica. Estas cubas respiram com as estações, criando um microclima onde o vinho envelhece ao ritmo da natureza. Ao contrário do aço inoxidável, as cubas de betão oferecem micro-oxigenação natural pelas suas paredes porosas, desenvolvendo complexidade que a tecnologia moderna não consegue replicar.
Happy Grapes Program®
O Happy Grapes Program® é o nosso programa proprietário de viticultura sustentável que integra gestão ambiental com responsabilidade social. Cada vinha, cada trabalhador, cada estação — tratados com intenção. O programa assegura que as nossas práticas agrícolas respeitam a biodiversidade e promovem a saúde do solo a longo prazo.
O programa abrange a monitorização contínua da biodiversidade no solo e na vinha, a gestão integrada de pragas sem recurso a pesticidas sintéticos, a promoção de coberturas vegetais entre as fileiras e o uso responsável da água. Os nossos trabalhadores agrícolas são formados anualmente em práticas regenerativas, garantindo que cada decisão no campo contribui para um ecossistema mais saudável.
As Nossas Castas
Nos 30 hectares da Quinta de São João cultivamos uma diversidade única de castas — tanto autóctones como internacionais — que expressam o carácter singular do nosso terroir do Tejo.
Castas Brancas
Arinto · Alvarinho · Fernão Pires · Fernão Pires Rosado · Verdelho · Viosinho
Castas Tintas
Alicante Bouschet · Baga · Grenache · Sousão · Tinta Francisca · Tinta Roriz · Tinto Cão · Touriga Franca · Touriga Nacional · Ramisco · Syrah
Esta riqueza ampelográfica permite-nos criar vinhos de blends complexos e monovarietais expressivos, sempre com 100% de uvas próprias da propriedade.
Rótulos Braille — Pioneiros Desde 2003
O Pinhal da Torre foi o primeiro produtor de vinhos em Portugal a implementar rotulagem em Braille nos seus vinhos, em 2003. Porque a experiência de um vinho excecional deve ser acessível a todos, independentemente de limitações visuais. Esta inovação mantém-se como parte integrante da nossa identidade e dos nossos valores de inclusão.
Filosofia de Vinificação
Praticamos vinificação de intervenção mínima com absoluto respeito pela Natureza, pela Fruta e pelo Tempo. As uvas são vindimadas exclusivamente entre as 07:00 e as 13:00, preservando o delicado equilíbrio químico que define cada colheita. Leveduras selvagens e indígenas guiam a fermentação. Sem atalhos. O resultado é vinho de pureza e profundidade invulgares — vinho que é 'Dangerously Drinkable'.
Região — Tejo (Alpiarça)
Alpiarça situa-se na sub-região da Lezíria do Tejo, a 56,53 km do Oceano Atlântico — distância exata que garante a influência marítima moderadora sem perder a amplitude térmica continental. Solos aluvionares (arenosos, argilosos e calcários) sobre antigos socalcos do Tejo. Clima mediterrânico com verões quentes e secos e invernos amenos. Estas condições, combinadas com a nossa abordagem de intervenção mínima, produzem vinhos de terroir autêntico.