Cor granada; cristalino e um pouco fechado. Carácter frutado a compotas de frutos silvestre; algum carácter vegetal, a lembrar espargos enlatados, e algum carácter resinoso; mel e caramelo; um pouco fumado. No palato é quase doce, com acidez e álcool equilibrados; alguns taninos por arredondar num corpo estruturado. Complexo e longo.

Vinificação em lagares, de curtimenta completa e fermentação a temperatura controlada. Estabilização natural e estágio em barricas de carvalho francês pelo período de 12 meses e 1 ano em garrafa.

8 anos

Deixar respirar 1 hora antes de servir, à temperatura de 19ºC. Alguns pratos principais de carnes vermelhas e bolos com frutos secos. Cabrito assado no forno, Queijo da Serra e nozes poderão ser uma óptima a companhia para este vinho.

Teor de Álcool 13,0 % v/v
Acidez total 7,0 g/L em ác. tartárico
pH 3,36
Açúcares residuais 4,20 g/L

Conservar em local arejado e escuro, idealmente a uma temperatura anual média entre os 12ºC e os 14ºC com uma humidade relativa de 60%.

Vinho Regional Ribatejano

Touriga Nacional

Maioritariamente arenoso e argiloso