Cor rubi com algumas nuances granada; quase brilhante e um pouco aberto. Carácter resinoso; Carácter frutado, a ameixa seca; ligeiro caramelo e algum carácter floral; ainda jovem. Palato meio-seco, com acidez e álcool equilibrados; taninos por arredondar; estrutura mediana. Alguma complexidade e persistência.

Vinificação separada de castas, em lagares, de curtimenta completa e fermentação a temperatura controlada. Estabilização natural e estágio em barricas de carvalho francês pelo período de 12 meses e 1 ano em garrafa.

6 anos

Arejar por decantação e deixar respirar meia hora antes de servir, à temperatura de 18ºC. Alguns pratos principais de carnes vermelhas, pasta e peixe. Caril de marisco, lasanha e queijos suaves podem ser uma companhia agradável para este vinho.

Teor de Álcool 13,0 % v/v
Acidez total 7,4 g/L em ác. tartárico
pH 3,27
Açúcares residuais 3,80 g/L

Conservar em local arejado e escuro, idealmente a uma temperatura anual média entre os 12ºC e os 14ºC com uma humidade relativa de 60%.

Vinho Regional Ribatejano

Touriga Nacional, Syrah

Maioritariamente arenoso e argiloso