Cor rubi brilhante; aberto. Carácter frutado a morangos maduros e a framboesas maduras; algum carácter resinoso; madeira de carvalho; algum caramelo; aroma com alguma evolução. Palato meio-seco e taninos quase redondos; equilibrado.

Vinificação separada de castas, em cuba inox, de curtimenta completa e fermentação a 28ºC com remontagem espaçada por 6 horas durante 5 a 6 dias. Estabilização natural e estágio em barricas de carvalho francês pelo período de 6 meses.

2 anos

Servir à temperatura de 17ºC. Alguns pratos principais de carne. Entre outros, é ideal para acompanhar pratos regionais de confecção simples como uma sopa camponesa e uns Rojões à Minhota.

Teor de Álcool 12.50 %
Acidez total 6.7 g/L em ác. tartárico
pH 3,32
Açúcares redutores 2,9 g/L

Conservar em local arejado e escuro, idealmente a uma temperatura anual média entre os 12ºC e os 14ºC com uma humidade relativa de 60%.

Vinho Regional Ribatejano

Trincadeira, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Touriga Franca

Maioritariamente arenoso e argiloso